Del bote al tupper

Garbanzos aliñados con huevo y pimiento

Name: Garbanzos aliñados con huevo y pimiento
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 g Garbanzos cocidos; 2 ud Huevo; 120 g Pimiento asado; 40 g Cebolla morada; 1 manojo Perejil fresco; 1 cda Vinagre de jerez; 1/2 cda Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 15 min
Energía: 390 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,61 €

🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🍱 Aptas para Tupper 🧊 Sin cocinar 🥛 Sin lactosa

Contiene: Huevo

Por ración

390 kcal · reparto de la energía

Proteína: 19 g · 20 %
Hidratos: 42 g · 43 %
Grasa: 16 g · 37 %

Ingredientes

Para 2 raciones.

Garbanzos cocidos400 g
Huevo2 ud
Pimiento asado120 g
Cebolla morada40 g
Perejil fresco1 manojo
Vinagre de jerez1 cda
Aceite de oliva1/2 cda
Sal y pimientaal gusto

Lo que cuesta en la caja

Envases enteros, como los pagas. Lo calcula el mismo motor que el tique de la demo.

EN LA CAJA

Precios de Mercadona · 2 raciones

1× Garbanzo cocido Hacendado0,80 €
1× Huevos grandes L1,80 €
1× Pimientos asados en tiras Hacendado2,40 €
1× Cebollas2,00 €
1× Perejil Hacendado1,00 €

TOTAL8,00 €

De esta compra, la receta se come ≈ 3,23 €. El resto se queda en la despensa para otros platos.

Ya en casa: vinagre de jerez, aceite de oliva, sal y pimienta.

Precio orientativo revisado el 12 de agosto de 2026

El precio de tu tienda puede variar. Forko no está patrocinado, vinculado ni afiliado comercialmente con Mercadona, S.A.

Pasos

6 pasos · 10 min de espera con temporizador

1
Pon los huevos a cocer 10 minutos desde agua hirviendo. Es lo único que se cocina aquí, así que aprovecha esos minutos para todo lo demás.
10 min
2
Enjuaga los garbanzos de bote bajo el grifo hasta que el agua salga limpia y déjalos escurrir bien. El líquido del bote tiene un sabor metálico que se lleva por delante el aliño.
3
Corta los pimientos asados en tiras y la cebolla en dados muy pequeños. La cebolla en dados y no en pluma: en un plato de garbanzos quieres que se reparta, no encontrarte una tira entera.
4
Alíña los garbanzos SOLOS primero, con el aceite, el vinagre de jerez, sal y pimienta. La legumbre absorbe el aliño y las verduras no: si lo echas todo junto, los garbanzos se quedan sosos.
5
Añade el pimiento, la cebolla y el perejil picado. Los huevos, pelados y en cuartos, van por encima al final para que no se deshagan al remover.
6
Prueba de vinagre más que de sal: los garbanzos piden bastante ácido. Aguanta tres días en la nevera y el segundo está mejor que el primero.