Wrap de hummus y vegetales crujientes

Corta la zanahoria, el pepino y el pimiento en tiras finas, para que se enrollen bien sin romper la tortilla.

Extiende una capa generosa de hummus sobre cada tortilla, llegando casi hasta los bordes.

Reparte la lechuga y las verduras en tiras sobre la mitad de la tortilla más cercana a ti.

Enrolla apretando bien desde ese lado, metiendo las verduras hacia dentro con los dedos si se salen.

Córtalo por la mitad en diagonal y sirve — si no lo vas a comer enseguida, envuélvelo en film para que no se abra.