Tradición andaluza

Garbanzos con espinacas al comino

Name: Garbanzos con espinacas al comino
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 g Garbanzos cocidos; 200 g Espinacas frescas; 2 dientes Ajo; 1 cdta Comino; 1 cdta Pimentón dulce; 1 rebanada Pan; 2 cdas Aceite de oliva

Tiempo: 20 min
Energía: 400 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 0,71 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🥗 Ligeras 💶 Económicas 🥛 Sin lactosa

Contiene: Gluten

Por ración

400 kcal · reparto de la energía

Proteína: 16 g · 17 %
Hidratos: 48 g · 50 %
Grasa: 14 g · 33 %

Pasos

5 pasos · 18 min de espera con temporizador

1
Fríe la rebanada de pan y el ajo (sin pelar) en el aceite a fuego medio hasta que ambos se doren bien, sin quemarse.
4 min
2
Pon el pan frito y el ajo (ya pelado) en un mortero junto con el comino y el pimentón, y májalo todo hasta obtener una pasta — este majado es el que le da el sabor característico al plato.
3
En el mismo aceite de freír, rehoga las espinacas hasta que se encojan del todo.
4 min
4
Añade los garbanzos escurridos y el majado disuelto en un poco de agua, cubre con un poco más de agua y deja cocer a fuego suave para que los sabores se mezclen.
10 min
5
Prueba y ajusta de sal. Sirve caliente.