Proteína pura

Tortilla de claras con atún y espinacas

Name: Tortilla de claras con atún y espinacas
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 8 ud Claras de huevo; 160 g Atún al natural; 80 g Espinacas frescas; 1 cdta Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 15 min
Energía: 340 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2

💪 Fitness ⚡ Rápidas 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Huevo, Pescado

Por ración

340 kcal · reparto de la energía

Proteína: 42 g · 53 %
Hidratos: 6 g · 8 %
Grasa: 14 g · 40 %

Pasos

6 pasos · 8 min de espera con temporizador

1
Bate las claras con un tenedor o unas varillas hasta que estén homogéneas, con sal y pimienta.
2
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y rehoga las espinacas hasta que se encojan del todo — sueltan bastante agua, deja que se evapore antes de seguir.
2 min
3
Añade el atún bien escurrido y desmenuzado, y remueve un momento para que se integre con las espinacas.
4
Baja el fuego a medio-bajo (las claras se secan y se ponen gomosas si el fuego es fuerte) y vierte las claras batidas por encima, repartiendo bien el relleno.
5
Cuaja unos 3-4 minutos hasta que los bordes estén firmes, dale la vuelta con ayuda de un plato y cuaja el otro lado 2 minutos más.
6 min
6
Sirve templada, recién hecha — se queda seca si se enfría.