Ligero y saciante

Revuelto de claras con espinacas y champiñones

Name: Revuelto de claras con espinacas y champiñones
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 8 ud Claras de huevo; 100 g Espinacas frescas; 150 g Champiñones; 1/2 ud Cebolla; 1 cda Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 15 min
Energía: 260 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 0,76 €

🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Huevo

Por ración

260 kcal · reparto de la energía

Proteína: 27 g · 44 %
Hidratos: 8 g · 13 %
Grasa: 12 g · 44 %

Pasos

6 pasos · 13 min de espera con temporizador

1
Pica la cebolla y lamina los champiñones.
2
Sofríe la cebolla en el aceite hasta que esté blanda.
3 min
3
Añade los champiñones y saltea hasta que suelten el agua y se doren un poco.
5 min
4
Incorpora las espinacas y deja que se ablanden.
2 min
5
Vierte las claras batidas y remueve a fuego medio-bajo hasta que cuajen — no dejes de mover para que quede jugoso, no seco.
3 min
6
Salpimienta y sirve caliente.