Ligera y vegana

Crema de zanahoria y jengibre

Name: Crema de zanahoria y jengibre
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 500 g Zanahoria; 1/2 ud Cebolla; 1 trozo Jengibre fresco; 400 ml Caldo de verduras; 1 cda Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 25 min
Energía: 220 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 0,74 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 💶 Económicas 🍱 Aptas para Tupper 🥘 De una sola olla 🥛 Sin lactosa

Sin ninguno de los alérgenos de la lista de Forko (gluten, lactosa, huevo, frutos secos, cacahuete, pescado, marisco, soja, sésamo).

Por ración

220 kcal · reparto de la energía

Proteína: 4 g · 7 %
Hidratos: 26 g · 47 %
Grasa: 11 g · 45 %

Pasos

6 pasos · 21 min de espera con temporizador

1
Pela y corta la zanahoria y la cebolla en trozos.
2
Sofríe la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
5 min
3
Añade la zanahoria y el jengibre rallado, y remueve un momento.
4
Cubre con el caldo y deja cocer hasta que la zanahoria esté muy tierna al pincharla.
16 min
5
Tritura con la batidora hasta que quede una crema fina y homogénea.
6
Salpimienta y sirve caliente.