Reconfortante de una sola olla

Crema de puerros y patata

Name: Crema de puerros y patata
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 ud Puerro; 300 g Patata; 500 ml Caldo de verduras; 2 cdas Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 30 min
Energía: 300 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,13 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 💶 Económicas 🍲 Reconfortante 🍱 Aptas para Tupper 🥘 De una sola olla 🥛 Sin lactosa

Sin ninguno de los alérgenos de la lista de Forko (gluten, lactosa, huevo, frutos secos, cacahuete, pescado, marisco, soja, sésamo).

Por ración

300 kcal · reparto de la energía

Proteína: 7 g · 9 %
Hidratos: 34 g · 45 %
Grasa: 15 g · 45 %

Pasos

5 pasos · 24 min de espera con temporizador

1
Limpia bien el puerro entre las capas (ahí se esconde la tierra) y córtalo en rodajas junto con la patata pelada.
2
Rehoga el puerro en el aceite a fuego medio-bajo hasta que esté blando y transparente, sin que llegue a dorarse.
6 min
3
Añade la patata y el caldo, sube el fuego hasta que hierva y luego bájalo, dejando cocer hasta que la patata esté tan tierna que se deshaga al pincharla.
18 min
4
Tritura todo con la batidora hasta que quede una crema fina y sin grumos.
5
Salpimienta al gusto y sirve bien caliente.