Sencilla y rica

Tortilla de calabacín

Name: Tortilla de calabacín
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 ud Huevo; 1 ud Calabacín; 1/2 ud Cebolla; 2 cdas Aceite de oliva; al gusto Sal

Tiempo: 20 min
Energía: 380 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,10 €

🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🌾 Sin gluten 💶 Económicas 🥛 Sin lactosa

Contiene: Huevo

Por ración

380 kcal · reparto de la energía

Proteína: 20 g · 21 %
Hidratos: 10 g · 10 %
Grasa: 29 g · 69 %

Pasos

5 pasos · 14 min de espera con temporizador

1
Ralla o lamina el calabacín (con piel, no hace falta pelarlo) y pica la cebolla.
2
Pocha ambos en el aceite a fuego medio hasta que estén tiernos y algo dorados — esto le da mucho sabor a la tortilla.
8 min
3
Bate los huevos con una pizca de sal y mezcla con la verdura ya pochada (deja que temple un poco antes, para que el huevo no se cuaje de golpe).
4
Vierte la mezcla en la sartén y cuaja la tortilla a fuego medio. Truco para saber cuándo darle la vuelta: los bordes se despegan solos y el centro ya no está líquido.
3 min
5
Dale la vuelta con ayuda de un plato y cuaja el otro lado el mismo tiempo. Sirve templada o fría, ¡está rica de las dos formas!
3 min