Mexicano y vegano

Tacos de lentejas especiadas

Name: Tacos de lentejas especiadas
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 300 g Lentejas cocidas; 6 ud Tortilla de maíz; 1 cdta Pimentón dulce; 1 cdta Comino; 1/2 ud Aguacate; 1 ud Tomate; 1 ud Lima; 1 cda Aceite de oliva

Tiempo: 20 min
Energía: 440 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 2,38 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🌾 Sin gluten 🍔 Capricho saludable 🥛 Sin lactosa

Sin ninguno de los alérgenos de la lista de Forko (gluten, lactosa, huevo, frutos secos, cacahuete, pescado, marisco, soja, sésamo).

Por ración

440 kcal · reparto de la energía

Proteína: 18 g · 17 %
Hidratos: 62 g · 58 %
Grasa: 12 g · 25 %

Pasos

5 pasos · 8 min de espera con temporizador

1
Calienta las lentejas en una sartén con el aceite, el pimentón y el comino, chafándolas un poco con el tenedor para que se forme una pasta con textura.
6 min
2
Mientras se calientan, corta el aguacate y el tomate en dados pequeños.
3
Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca (sin aceite), unos segundos por cada lado, hasta que estén flexibles y con algún puntito tostado.
2 min
4
Rellena las tortillas con las lentejas especiadas, el aguacate y el tomate.
5
Termina con un chorrito de lima recién exprimida — le da el punto ácido que necesita el taco. Sirve enseguida.