Tapa gallega en 10 minutos

Pimientos de Padrón fritos

Name: Pimientos de Padrón fritos
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 300 g Pimientos de Padrón; 4 cdas Aceite de oliva; al gusto Sal gorda

Tiempo: 10 min
Energía: 240 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🌾 Sin gluten 💶 Económicas 🥛 Sin lactosa

Sin ninguno de los alérgenos de la lista de Forko (gluten, lactosa, huevo, frutos secos, cacahuete, pescado, marisco, soja, sésamo).

Por ración

240 kcal · reparto de la energía

Proteína: 3 g · 5 %
Hidratos: 10 g · 16 %
Grasa: 22 g · 79 %

Pasos

5 pasos · 5 min de espera con temporizador

1
Lava y seca muy bien los pimientos — si tienen agua, saltan mucho al freírlos.
2
Calienta el aceite en una sartén a fuego fuerte hasta que esté bien caliente.
3
Añade los pimientos enteros (con rabito) y fríelos removiendo, hasta que se arruguen y se doren por varios lados.
5 min
4
Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
5
Sala con sal gorda al momento y sirve enseguida, calientes — "unos pican y otros no", es parte de la gracia del plato.