Vegano en 20 minutos
Curry rápido de lentejas rojas
- Tiempo
- 20 min
- Energía
- 420 kcal
- Dificultad
- Fácil
- Raciones
- 2
Sin ninguno de los alérgenos de la lista de Forko (gluten, lactosa, huevo, frutos secos, cacahuete, pescado, marisco, soja, sésamo).
Por ración
420 kcal · reparto de la energía
- Proteína
- 18 g · 17 %
- Hidratos
- 56 g · 53 %
- Grasa
- 14 g · 30 %
Pasos
6 pasos · 17 min de espera con temporizador
- 1
Enjuaga las lentejas rojas bajo el grifo hasta que el agua salga clara — a diferencia de otras legumbres, no hace falta ponerlas en remojo, se cuecen directamente y muy rápido.
- 2
Pica la cebolla fina y sofríela en el aceite hasta que esté blanda.
4 min
- 3
Añade el curry y el jengibre rallado, y remueve un momento para que suelten aroma.
1 min
- 4
Incorpora el tomate triturado, la leche de coco y las lentejas, cubre con un poco de agua si lo ves espeso y deja cocer a fuego medio.
12 min
- 5
Las lentejas rojas se deshacen solas al cocerse, así que el curry espesa por sí mismo — remueve de vez en cuando para que no se pegue.
- 6
Prueba y ajusta de sal. Sirve caliente, solo o con arroz.
¿Te la pongo en tu semana?
Prueba el alta de Forko aquí mismo: cuatro preguntas y sales con el plan y la compra.
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