De toda la vida

Lentejas estofadas con verduras

Name: Lentejas estofadas con verduras
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 g Lentejas pardinas; 2 ud Zanahoria; 1 ud Patata; 1 ud Cebolla; 100 g Tomate triturado; 600 ml Caldo de verduras; 1 cda Aceite de oliva

Tiempo: 35 min
Energía: 420 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 0,94 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano 🌾 Sin gluten 💶 Económicas 🍲 Reconfortante 🍱 Aptas para Tupper 🥛 Sin lactosa

Sin ninguno de los alérgenos de la lista de Forko (gluten, lactosa, huevo, frutos secos, cacahuete, pescado, marisco, soja, sésamo).

Por ración

420 kcal · reparto de la energía

Proteína: 22 g · 22 %
Hidratos: 55 g · 55 %
Grasa: 10 g · 23 %

Pasos

6 pasos · 32 min de espera con temporizador

1
Pica la cebolla y la zanahoria; pela y corta la patata en dados.
2
Sofríe la cebolla y la zanahoria en el aceite hasta que se ablanden.
5 min
3
Añade el tomate triturado y deja que se cocine un momento.
2 min
4
Incorpora las lentejas, la patata y el caldo (revisa el paquete de lentejas: algunas necesitan remojo previo, otras no).
5
Cuece a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas y el caldo haya espesado.
25 min
6
Prueba de sal y sirve caliente — de las que sientan mejor al día siguiente.