Plato de cuchara rápido

Huevos al plato con chorizo

Name: Huevos al plato con chorizo
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 ud Huevo; 100 g Chorizo; 200 g Tomate triturado; 1/2 ud Cebolla; 1 cda Aceite de oliva

Tiempo: 15 min
Energía: 420 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,27 €

⚡ Rápidas 🌾 Sin gluten 💶 Económicas 🥛 Sin lactosa

Contiene: Huevo

Por ración

420 kcal · reparto de la energía

Proteína: 24 g · 23 %
Hidratos: 12 g · 12 %
Grasa: 30 g · 65 %

Pasos

6 pasos · 17 min de espera con temporizador

1
Pica la cebolla fina y sofríela en el aceite hasta que esté blanda.
5 min
2
Añade el chorizo en rodajas y saltea un par de minutos hasta que suelte su grasa característica (naranja).
2 min
3
Incorpora el tomate triturado y deja que cocine unos minutos, hasta que se integre con la grasa del chorizo.
5 min
4
Reparte la salsa en dos cazuelitas individuales (o dejarla en una sola sartén si no tienes), casca los huevos encima y tapa.
5
Cocina a fuego bajo hasta que la clara esté cuajada y la yema aún líquida.
5 min
6
Sirve muy caliente, directamente en la cazuelita.