Recuperación post-entreno

Bowl de pollo y boniato asado

Name: Bowl de pollo y boniato asado
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 280 g Pechuga de pollo; 300 g Boniato; 80 g Espinacas frescas; 1 cda Aceite de oliva; 1 cdta Pimentón dulce; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 35 min
Energía: 540 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,71 €

💪 Fitness 🌾 Sin gluten 🍱 Aptas para Tupper 🥛 Sin lactosa

Sin ninguno de los alérgenos de la lista de Forko (gluten, lactosa, huevo, frutos secos, cacahuete, pescado, marisco, soja, sésamo).

Por ración

540 kcal · reparto de la energía

Proteína: 44 g · 36 %
Hidratos: 48 g · 39 %
Grasa: 14 g · 26 %

Pasos

6 pasos · 34 min de espera con temporizador

1
Precalienta el horno a 200°C. Pela el boniato, córtalo en dados de bocado (muy grandes tardan más y muy pequeños se queman) y repártelo en una bandeja con un poco de aceite, sal y pimentón.
2
Hornea el boniato removiéndolo a mitad de cocción, hasta que esté tierno por dentro (pínchalo con un cuchillo, debe entrar sin resistencia) y dorado por fuera.
25 min
3
Mientras se hornea el boniato, corta el pollo en tiras de grosor parecido y salpiméntalo.
4
Dora el pollo en una sartén con el resto del aceite a fuego medio-alto, sin amontonarlo, hasta que esté dorado por fuera y sin rastro rosado por dentro.
8 min
5
Añade las espinacas a la sartén con el pollo ya hecho y deja que se encojan con el calor residual, removiendo un momento.
1 min
6
Monta el bowl con el boniato de base, el pollo y las espinacas por encima.