Vegano y completo
Buddha bowl de boniato asado y garbanzos
- Tiempo
- 35 min
- Energía
- 480 kcal
- Dificultad
- Fácil
- Raciones
- 2
- La ración
- ≈ 1,82 €
Contiene: Sésamo
Por ración
480 kcal · reparto de la energía
- Proteína
- 16 g · 13 %
- Hidratos
- 62 g · 50 %
- Grasa
- 20 g · 37 %
Pasos
6 pasos · 32 min de espera con temporizador
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta el boniato en dados.
- 2
Repártelo en una bandeja con un poco de aceite y sal, y hornea hasta que esté tierno por dentro y dorado por fuera.
20 min
- 3
A media cocción del boniato, escurre los garbanzos, mézclalos con el comino y un poco de aceite, y añádelos a la misma bandeja para que se tuesten un poco.
12 min
- 4
Mientras, prepara el aliño: mezcla el tahini con el zumo de limón y un par de cucharadas de agua hasta que quede una salsa fluida.
- 5
Monta el bowl con las espinacas de base, el boniato y los garbanzos por encima, y el aguacate en láminas.
- 6
Termina con el aliño de tahini y limón repartido por encima.
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