Tradicional y sin gluten

Bacalao con espinacas y garbanzos

Name: Bacalao con espinacas y garbanzos
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 320 g Bacalao desalado; 300 g Garbanzos cocidos; 150 g Espinacas frescas; 2 dientes Ajo; 1 cdta Pimentón dulce; 2 cdas Aceite de oliva

Tiempo: 25 min
Energía: 400 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 4,83 €

💪 Fitness 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Pescado

Por ración

400 kcal · reparto de la energía

Proteína: 34 g · 36 %
Hidratos: 30 g · 31 %
Grasa: 14 g · 33 %

Pasos

6 pasos · 13 min de espera con temporizador

1
Seca bien los lomos de bacalao con papel de cocina.
2
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y dora el ajo laminado hasta que empiece a coger color, con cuidado de que no se queme.
2 min
3
Añade el bacalao con la piel hacia abajo y cocina 3-4 minutos por ese lado sin moverlo, hasta que esté dorado.
4 min
4
Dale la vuelta con cuidado (se rompe con facilidad) y cocina 2-3 minutos más, hasta que la carne se separe en lascas fácilmente.
3 min
5
Retira el bacalao a un plato y, en el mismo aceite, añade el pimentón fuera del fuego para que no se queme, y a continuación los garbanzos y las espinacas.
6
Saltea hasta que las espinacas se encojan y los garbanzos se calienten, y sirve todo junto con el bacalao por encima.
4 min