La juliana de siempre

Sopa de verduras y patata de la abuela

Name: Sopa de verduras y patata de la abuela
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 800 ml Caldo de pollo; 2 ud Patata; 2 ud Zanahoria; 150 g Judías verdes; 1 ud Puerro; 1 cda Aceite de oliva; 1 cdta Sal y pimienta

Tiempo: 35 min
Energía: 340 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,11 €

🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🍱 Aptas para Tupper 🥘 De una sola olla 💶 Económicas

Contiene: apio

Por ración

340 kcal · reparto de la energía

Proteína: 12 g · 14 %
Hidratos: 53 g · 64 %
Grasa: 8 g · 22 %

Pasos

5 pasos · 28 min de espera con temporizador

1
Corta la zanahoria, el puerro y las judías verdes en trozos pequeños y regulares: una sopa se come con cuchara, así que todo tiene que caber en ella.
2
Rehoga el puerro con el aceite en la olla, a fuego suave, hasta que esté transparente.
5 min
3
Añade el resto de la verdura y la patata en dados y dale un par de vueltas.
3 min
4
Cubre con el caldo y deja hervir despacio, destapado, hasta que todo esté tierno.
20 min
5
Prueba de sal y pimienta. Si ha quedado corta de caldo, agua caliente; fría nunca, que corta el hervor.