Barata y reconfortante

Sopa de fideos con verduras

Name: Sopa de fideos con verduras
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 100 g Fideos; 1 ud Zanahoria; 1 ud Puerro; 800 ml Caldo de verduras; 1 cda Aceite de oliva; al gusto Sal

Tiempo: 25 min
Energía: 280 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 0,89 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano 🥗 Ligeras 💶 Económicas 🥘 De una sola olla 🥛 Sin lactosa

Contiene: Gluten

Por ración

280 kcal · reparto de la energía

Proteína: 10 g · 14 %
Hidratos: 48 g · 67 %
Grasa: 6 g · 19 %

Pasos

5 pasos · 19 min de espera con temporizador

1
Limpia bien el puerro (entre las capas se cuela tierra) y córtalo junto con la zanahoria en rodajas finas.
2
Rehógalos en el aceite a fuego medio hasta que estén blandos, sin que lleguen a dorarse.
6 min
3
Añade el caldo, sube el fuego y deja que hierva.
5 min
4
Incorpora los fideos y cuécelos el tiempo que indique el paquete, removiendo de vez en cuando para que no se peguen al fondo.
8 min
5
Prueba de sal y sirve bien caliente — los fideos siguen absorbiendo caldo, así que no dejes la sopa reposar mucho antes de comerla.