De pastor, muy barata

Sopa de ajo castellana

Name: Sopa de ajo castellana
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 g Pan del día anterior; 4 dientes Ajo; 1 cda Pimentón dulce; 2 ud Huevo; 600 ml Caldo de pollo; 3 cdas Aceite de oliva

Tiempo: 25 min
Energía: 380 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 0,72 €

🥗 Ligeras 💶 Económicas 🥘 De una sola olla 🥛 Sin lactosa

Contiene: Gluten, Huevo

Por ración

380 kcal · reparto de la energía

Proteína: 16 g · 17 %
Hidratos: 38 g · 40 %
Grasa: 18 g · 43 %

Pasos

7 pasos · 19 min de espera con temporizador

1
Corta el pan en rebanadas finas.
2
Calienta el aceite en una cazuela a fuego medio y dora el ajo laminado, sin dejar que se queme.
2 min
3
Retira la cazuela del fuego un momento y añade el pimentón, removiendo rápido — se quema y amarga si se echa con la cazuela muy caliente.
4
Añade el pan y sofríelo un poco en el aceite con el ajo y el pimentón, removiendo.
2 min
5
Vierte el caldo caliente y deja cocer a fuego medio hasta que el pan se deshaga y espese la sopa.
12 min
6
Casca los huevos directamente sobre la sopa hirviendo y deja que cuajen sin remover, o bátelos y añádelos removiendo para que queden en hebras, como prefieras.
3 min
7
Sirve muy caliente, en cazuela de barro si tienes.