Grano completo y un huevo por encima

Quinoa con verduras salteadas y huevo frito

Name: Quinoa con verduras salteadas y huevo frito
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 160 g Quinoa; 1 ud Calabacín; 1/2 ud Pimiento rojo; 2 ud Huevo; 2 cdas Aceite de oliva; 1 cdta Sal

Tiempo: 20 min
Energía: 430 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,38 €

🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Huevo

Por ración

430 kcal · reparto de la energía

Proteína: 18 g · 17 %
Hidratos: 48 g · 45 %
Grasa: 18 g · 38 %

Pasos

4 pasos · 21 min de espera con temporizador

1
Cuece la quinoa en agua con sal el tiempo que diga el paquete.
12 min
2
Mientras, saltea el calabacín y el pimiento en dados hasta que se ablanden.
6 min
3
Fríe los huevos en la misma sartén hasta que la clara cuaje.
3 min
4
Sirve la quinoa con las verduras y el huevo por encima.