Todo salteado en la misma sartén, con un chorro de limón

Quinoa con langostinos y espárragos

Name: Quinoa con langostinos y espárragos
Total time: 12 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 250 g Quinoa cocida; 220 g Langostinos crudos pelados; 300 g Espárragos verdes; 1/2 ud Limón; 2 cdas Aceite de oliva; al gusto Sal

Tiempo: 12 min
Energía: 400 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 4,89 €

💪 Fitness ⚡ Rápidas 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Marisco, sulfitos

Por ración

400 kcal · reparto de la energía

Proteína: 33 g · 33 %
Hidratos: 32 g · 32 %
Grasa: 16 g · 36 %

Pasos

4 pasos · 9 min de espera con temporizador

1
Quita la parte dura de los espárragos y córtalos en trozos de 3 cm. Saltéalos en una sartén con 1 cucharada de aceite a fuego fuerte, 5 minutos, hasta que estén tiernos y tostados. Sálalos.
5 min
2
Añade los langostinos, sálalos y saltéalos 2 minutos, hasta que estén rosados.
2 min
3
Echa la quinoa con el resto del aceite y saltea 2 minutos, mezclando, hasta que esté caliente.
2 min
4
Sirve con un chorro de zumo de limón y el resto del limón en gajos.