El de «tómate el puré»

Puré de verduras de la abuela

Name: Puré de verduras de la abuela
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 ud Patata; 2 ud Zanahoria; 1 ud Puerro; 1 ud Calabacín; 600 ml Caldo de verduras; 1 cda Aceite de oliva; 1 cdta Sal y pimienta

Tiempo: 35 min
Energía: 320 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,38 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🍱 Aptas para Tupper 🥘 De una sola olla 💶 Económicas

Contiene: apio

Por ración

320 kcal · reparto de la energía

Proteína: 9 g · 12 %
Hidratos: 53 g · 68 %
Grasa: 7 g · 20 %

Pasos

4 pasos · 27 min de espera con temporizador

1
Pela y trocea la patata, la zanahoria, el puerro y el calabacín. No hace falta finura: va todo triturado.
2
Ponlo en la olla con el caldo, que cubra apenas. Menos caldo del que crees, porque aclarar al final se puede y espesar no.
3
Cuece tapado a fuego medio hasta que la patata se deshaga al pincharla.
25 min
4
Tritura con la batidora hasta que no quede un grumo, salpimienta y añade el aceite en crudo con la batidora en marcha.
2 min