Plato de cuchara de siempre

Patatas guisadas con costilla

Name: Patatas guisadas con costilla
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 g Patata; 250 g Costilla de cerdo; 1 ud Cebolla; 1/2 ud Pimiento rojo; 100 g Tomate triturado; 1 cdta Pimentón dulce; 1 cda Aceite de oliva; 1 hoja Laurel

Tiempo: 40 min
Energía: 480 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,46 €

🌾 Sin gluten 🍲 Reconfortante 🍱 Aptas para Tupper 🥘 De una sola olla 🥛 Sin lactosa

Sin ninguno de los alérgenos de la lista de Forko (gluten, lactosa, huevo, frutos secos, cacahuete, pescado, marisco, soja, sésamo).

Por ración

480 kcal · reparto de la energía

Proteína: 24 g · 20 %
Hidratos: 46 g · 38 %
Grasa: 22 g · 41 %

Pasos

6 pasos · 37 min de espera con temporizador

1
Corta la costilla en trozos pequeños si no vienen ya troceados.
2
Dora la costilla en una olla con el aceite a fuego medio-alto hasta que esté bien sellada por fuera.
6 min
3
Añade la cebolla y el pimiento picados, y sofríe hasta que estén blandos.
6 min
4
Incorpora el pimentón y el tomate triturado, remueve un momento y añade la patata cascada en trozos irregulares (así suelta más almidón y el guiso espesa solo).
5
Cubre con agua, añade la hoja de laurel y deja cocer a fuego suave hasta que la patata y la costilla estén muy tiernas.
25 min
6
Retira el laurel, prueba de sal y sirve bien caliente.