Macarrones con atún y aceitunas

La lata que salva la cena. Pasta, una lata de atún, aceitunas y tomate frito. No hay que comprar nada fresco y sale un plato con bastante proteína, cosa rara en un plato de pasta. Es de las cenas más baratas del recetario.

Guarda agua de la pasta. Antes de escurrir, aparta medio vaso. Al mezclar la pasta con el tomate quedará seca, y esa agua turbia lleva el almidón que liga la salsa y hace que se pegue a los macarrones en lugar de resbalar al fondo del plato. Es el único truco de este plato y cambia bastante el resultado.

Las aceitunas, enteras y al final. Partidas sueltan salmuera y la pasta acaba salada de más. Y prueba antes de echar sal: entre el atún, las aceitunas y el tomate frito, casi nunca hace falta. Si te gusta esta línea de cena de armario, el arroz blanco con atún y tomate frito es la misma idea con arroz.