Elegante y sencillo

Lubina al horno con patatas panaderas

Name: Lubina al horno con patatas panaderas
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 ud Lubina; 350 g Patata; 1 ud Cebolla; 1 ud Limón; 3 cdas Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 40 min
Energía: 460 kcal
Dificultad: Medio
Raciones: 2
La ración: ≈ 4,18 €

💪 Fitness 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Pescado

Por ración

460 kcal · reparto de la energía

Proteína: 38 g · 34 %
Hidratos: 34 g · 30 %
Grasa: 18 g · 36 %

Pasos

6 pasos · 38 min de espera con temporizador

1
Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta la patata y la cebolla en rodajas finas.
2
Coloca las patatas y la cebolla en una bandeja de horno, riega con parte del aceite, salpimienta y hornea hasta que la patata empiece a estar tierna.
20 min
3
Mientras, pide en la pescadería que te limpien y desescamen la lubina (o hazlo tú si tienes maña), y haz un par de cortes en el lomo para que se haga por igual.
4
Rellena la lubina con rodajas de limón, salpimienta por dentro y por fuera, y colócala sobre las patatas.
5
Riega todo con el resto del aceite y hornea hasta que la carne del pescado se separe fácilmente de la espina al pincharla.
18 min
6
Sirve la lubina con las patatas panaderas, retirando la piel y las espinas al servir en el plato.