Ajoarriero sin llamarlo así

Coliflor con ajo y pimentón de la abuela

Name: Coliflor con ajo y pimentón de la abuela
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 700 g Coliflor; 4 dientes Ajo; 1 cdta Pimentón dulce; 1 cda Vinagre de vino; 2 cdas Aceite de oliva; 1 cdta Sal

Tiempo: 25 min
Energía: 210 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 0,88 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano 🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🍱 Aptas para Tupper 💶 Económicas

Contiene: sulfitos

Por ración

210 kcal · reparto de la energía

Proteína: 7 g · 14 %
Hidratos: 13 g · 26 %
Grasa: 13 g · 59 %

Pasos

5 pasos · 17 min de espera con temporizador

1
Separa la coliflor en ramilletes del mismo tamaño y lávalos.
2
Cuécelos en agua con sal justo hasta que se atraviesen con el cuchillo pero sigan enteros: pasados de punto se deshacen y el plato se vuelve puré.
12 min
3
Escurre bien y deja que se sequen un momento en el colador.
4
Dora los ajos laminados en una sartén amplia con el aceite y retírala del fuego para echar el pimentón y el vinagre.
3 min
5
Devuélvela al fuego, echa la coliflor y muévela con cuidado para que se pinte entera sin romperse.
2 min