La de la barra del bar

Tortilla paisana de la abuela

Name: Tortilla paisana de la abuela
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 ud Huevo; 2 ud Patata; 1 ud Pimiento rojo; 80 g Guisantes; 60 g Chorizo; 1 ud Cebolla; 2 cdas Aceite de oliva; 1 cdta Sal

Tiempo: 30 min
Energía: 630 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,64 €

🍱 Aptas para Tupper 🍔 Capricho saludable 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Huevo

Por ración

630 kcal · reparto de la energía

Proteína: 30 g · 19 %
Hidratos: 52 g · 33 %
Grasa: 34 g · 48 %

Pasos

5 pasos · 29 min de espera con temporizador

1
Corta las patatas en láminas finas y la cebolla en juliana y ponlas en la sartén con el aceite, a fuego suave y tapadas, para que se hagan sin tostarse.
15 min
2
Añade el pimiento en dados, los guisantes y el chorizo en trozos pequeños y deja unos minutos más.
5 min
3
Bate los huevos con sal en un bol grande, vuelca dentro el contenido de la sartén escurrido y deja reposar dos minutos para que la patata se empape.
2 min
4
Cuaja la tortilla en la sartén a fuego medio hasta que los bordes se despeguen solos.
4 min
5
Dale la vuelta con un plato y termínala por el otro lado. Por dentro tiene que quedar jugosa.
3 min