Reconfortante, de una sola sartén

Shakshuka de huevos especiada

Name: Shakshuka de huevos especiada
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 ud Huevo; 400 g Tomate triturado; 1 ud Pimiento rojo; 1 ud Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 cdta Comino; 1 cdta Pimentón dulce; 2 cdas Aceite de oliva

Tiempo: 25 min
Energía: 360 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,32 €

🥕 Vegetariano 🌾 Sin gluten 🥘 De una sola olla 🥛 Sin lactosa

Contiene: Huevo

Por ración

360 kcal · reparto de la energía

Proteína: 18 g · 20 %
Hidratos: 24 g · 26 %
Grasa: 22 g · 54 %

Pasos

7 pasos · 23 min de espera con temporizador

1
Pica la cebolla y el pimiento en dados pequeños, y el ajo muy fino.
2
Sofríe la cebolla y el pimiento en el aceite a fuego medio hasta que estén blandos.
8 min
3
Añade el ajo, el comino y el pimentón, y remueve un momento para que suelten aroma.
1 min
4
Incorpora el tomate triturado y deja cocer a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
8 min
5
Haz cuatro huecos en la salsa con una cuchara y casca un huevo en cada uno.
6
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que las claras estén cuajadas y las yemas al punto que te gusten.
6 min
7
Sirve directamente en la sartén, bien caliente, para mojar pan si quieres.