Fresco y colorido

Poke bowl vegano de tofu

Name: Poke bowl vegano de tofu
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 g Tofu firme; 300 g Arroz cocido; 1 ud Aguacate; 100 g Edamame; 1 ud Zanahoria; 2 cdas Salsa de soja; 1 cda Aceite de sésamo; 1 cdta Sésamo

Tiempo: 20 min
Energía: 460 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 2,13 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🧊 Sin cocinar 🥛 Sin lactosa

Contiene: Soja, Sésamo, Gluten

Por ración

460 kcal · reparto de la energía

Proteína: 20 g · 17 %
Hidratos: 52 g · 44 %
Grasa: 20 g · 38 %

Ingredientes

Para 2 raciones.

Tofu firme200 g
Arroz cocido300 g
Aguacate1 ud
Edamame100 g
Zanahoria1 ud
Salsa de soja2 cdas
Aceite de sésamo1 cda
Sésamo1 cdta

Lo que cuesta en la caja

Envases enteros, como los pagas. Lo calcula el mismo motor que el tique de la demo.

EN LA CAJA

Precios de Mercadona · 2 raciones

1× Tofu firme Hacendado1,75 €
2× Arroz cocido redondo Sabroz2,10 €
1× Aguacate~1,65 €
1× Edamame soja verde Hacendado ultracongelada1,75 €
1× Zanahorias~0,80 €
1× Salsa de Soja Hacendado1,20 €
1× Pasta de sésamo Tahini Hacendado2,95 €

TOTAL12,20 €

De esta compra, la receta se come ≈ 2,49 €. El resto se queda en la despensa para otros platos.

Ya en casa: aceite de sésamo.

Precio orientativo revisado el 12 de agosto de 2026

El precio de tu tienda puede variar. Forko no está patrocinado, vinculado ni afiliado comercialmente con Mercadona, S.A.

Pasos

6 pasos · 10 min de espera con temporizador

1
Corta el tofu en dados pequeños y marínalo unos minutos en un bol con la salsa de soja y el aceite de sésamo, removiendo para que se impregne bien.
5 min
2
Cuece el edamame según el paquete si no lo tienes ya cocido.
5 min
3
Corta la zanahoria en tiras finas y el aguacate en láminas.
4
Reparte el arroz frío o templado en dos bowls como base.
5
Coloca el tofu marinado, el edamame, la zanahoria y el aguacate en montoncitos separados sobre el arroz.
6
Termina con el sésamo espolvoreado y, si te sobró, un poco más de la marinada por encima.