El de la fiambrera

Lomo en salsa de cebolla de la abuela

Name: Lomo en salsa de cebolla de la abuela
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 350 g Lomo de cerdo; 3 ud Cebolla; 2 dientes Ajo; 100 ml Vino blanco; 200 ml Caldo de pollo; 2 cdas Aceite de oliva; 1 cdta Sal y pimienta

Tiempo: 40 min
Energía: 470 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,75 €

🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🍱 Aptas para Tupper 🥘 De una sola olla 💪 Fitness 🍲 Reconfortante

Contiene: sulfitos, apio

Por ración

470 kcal · reparto de la energía

Proteína: 42 g · 36 %
Hidratos: 20 g · 17 %
Grasa: 25 g · 48 %

Pasos

5 pasos · 38 min de espera con temporizador

1
Corta el lomo en filetes de un dedo y salpimiéntalos.
2
Dóralos en la cazuela con el aceite, vuelta y vuelta, y sácalos: aquí solo se busca el color, no cocinarlos.
5 min
3
En la misma grasa, pocha las cebollas en juliana con el ajo, a fuego muy suave y con una pizca de sal, hasta que se deshagan y estén doradas.
20 min
4
Riega con el vino, deja que se evapore y añade el caldo.
3 min
5
Devuelve los filetes con su jugo, tapa y deja a fuego bajo hasta que la salsa espese y la carne esté tierna.
10 min