Huevos revueltos cremosos con tostada

Bate los huevos con una pizca de sal.

Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego bajo — que no llegue a dorarse.

Vierte los huevos y remueve sin parar con una espátula de silicona, apartando la sartén del fuego cada pocos segundos, hasta que queden en grumos cremosos, nunca secos.

⏱ 4 min

Retíralos del fuego un poco antes de que estén del todo cuajados — siguen cocinándose por el calor residual.

Tuesta el pan mientras tanto y sirve los huevos encima recién hechos, con pimienta molida.

⏱ 3 min