Portugal en un bol

Caldo verde portugués de la abuela

Name: Caldo verde portugués de la abuela
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 500 g Patata; 150 g Col rizada; 60 g Chorizo; 1 ud Cebolla; 2 dientes Ajo; 700 ml Caldo de pollo; 1 cda Aceite de oliva; 1 cdta Sal

Tiempo: 40 min
Energía: 470 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,07 €

🍲 Reconfortante 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🍱 Aptas para Tupper 💶 Económicas

Contiene: apio

Por ración

470 kcal · reparto de la energía

Proteína: 19 g · 16 %
Hidratos: 56 g · 48 %
Grasa: 18 g · 35 %

Pasos

5 pasos · 37 min de espera con temporizador

1
Pela y trocea las patatas y póchalas un momento con la cebolla, el ajo y el aceite en la olla.
5 min
2
Cubre con el caldo y cuece hasta que la patata se deshaga al pincharla.
20 min
3
Tritura con la batidora hasta dejar una crema fina y ligera.
2 min
4
Corta la col rizada en tiras lo más finas que puedas, échalas a la crema y cuece destapado unos minutos: tienen que quedar verdes y con algo de mordida.
6 min
5
Dora el chorizo en rodajas en una sartén aparte y repártelo por encima con su grasa roja.
4 min