Capricho italiano al horno
Berenjenas a la parmesana
- Tiempo
- 50 min
- Energía
- 460 kcal
- Dificultad
- Medio
- Raciones
- 2
- La ración
- ≈ 2,34 €
Contiene: Huevo, Gluten, Lactosa
Por ración
460 kcal · reparto de la energía
- Proteína
- 22 g · 18 %
- Hidratos
- 34 g · 29 %
- Grasa
- 28 g · 53 %
Pasos
7 pasos · 47 min de espera con temporizador
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Corta la berenjena en láminas de medio centímetro.
- 2
Pasa las láminas por huevo batido y después por pan rallado.
- 3
Colócalas en una bandeja con papel de horno, riega con un poco de aceite y hornea hasta que estén doradas por ambos lados, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
20 min
- 4
Mientras se hornean, sofríe el ajo picado en una cazuela con un poco de aceite, añade el tomate triturado y deja cocer a fuego suave hasta que espese.
12 min
- 5
Monta la fuente alternando capas de berenjena rebozada, salsa de tomate y mozzarella, terminando con el parmesano por encima.
- 6
Hornea de nuevo hasta que el queso se funda y se dore.
15 min
- 7
Deja reposar unos minutos y sirve con hojas de albahaca fresca por encima.
¿Te la pongo en tu semana?
Prueba el alta de Forko aquí mismo: cuatro preguntas y sales con el plan y la compra.
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