De toda la vida
Albóndigas en salsa española
- Tiempo
- 40 min
- Energía
- 480 kcal
- Dificultad
- Medio
- Raciones
- 2
- La ración
- ≈ 1,92 €
Contiene: Gluten, Huevo
Por ración
480 kcal · reparto de la energía
- Proteína
- 32 g · 27 %
- Hidratos
- 26 g · 22 %
- Grasa
- 26 g · 50 %
Pasos
7 pasos · 29 min de espera con temporizador
- 1
Mezcla en un bol la carne picada con el pan rallado, el huevo y un diente de ajo picado muy fino, y salpimienta.
- 2
Forma las albóndigas con las manos húmedas (así no se pega la carne) y pásalas ligeramente por harina.
- 3
Dóralas en una sartén con el aceite por todos los lados, y resérvalas — no hace falta que se hagan del todo por dentro, terminarán en la salsa.
6 min
- 4
En el mismo aceite, sofríe la cebolla picada y el otro diente de ajo hasta que estén blandos.
6 min
- 5
Añade el vino blanco y deja que reduzca un par de minutos para que evapore el alcohol.
2 min
- 6
Incorpora el tomate triturado, remueve bien y devuelve las albóndigas a la sartén.
- 7
Deja cocer todo junto a fuego suave hasta que la salsa espese y las albóndigas estén hechas por dentro.
15 min
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