Cuánto cuesta comer en casa en España: 3T 2026

Comer en casa cuesta entre 1,12 € y 2,99 € por persona y día haciendo la comida y la cena de los siete días de la semana: entre 34 y 90 euros al mes por persona. Los dos extremos son semanas enteras y reales. El de abajo son los catorce platos más baratos del recetario de Forko; el de arriba, los catorce más corrientes —los que caen en la mediana—, que es lo más parecido a «una semana normal» que se puede elegir sin elegirla a mano.

Este es el primer informe de una serie trimestral, y conviene decir de entrada lo que aún no tiene: no hay con qué compararlo. Un informe de precios vale por la serie, y la serie empieza a valer en el segundo. Lo que sí puede hacer el primero es publicar el método entero y los datos en bruto, para que dentro de tres meses la comparación se pueda auditar en vez de creerse.

Lo que cuesta comer, por persona y día

Lo que cuesta comer en casa, por persona

Semana	Por comida	Por persona y día	Por persona y mes
Semana mediana	1,57 €	2,63 €	79,03 €
Semana económica	0,52 €	0,98 €	29,51 €

Comida y cena de siete días para dos personas. Es el coste de lo que se come: de cada envase se cobra solo la parte usada. No incluye desayunos, bebidas ni comidas fuera de casa.

Las dos filas son semanas completas de catorce comidas para dos personas, con su lista de la compra calculada con envases enteros. No son una selección: la semana mediana la forman los catorce platos del recetario cuyo coste está más cerca de la mediana, y la económica los catorce más baratos de la categoría de económicas. Las elige el catálogo, no nosotros, y por eso se pueden recalcular igual el trimestre que viene.

Comer una comida cuesta 1,54 € por persona en la semana mediana y 60 céntimos en la económica. La diferencia entre las dos —un euro por comida— es lo que separa cocinar sin mirar el precio de cocinar mirándolo, y es menos de lo que suele pensarse: no son dos mundos, son dos euros al día.

Ninguna de las dos cifras incluye desayunos, bebidas ni comidas fuera de casa. Y la semana económica no es una recomendación de nada: es el suelo que marca este recetario, útil como referencia y no como plan.

La caja no mide lo que cuesta comer

La caja y el plato: la compra de una semana para dos

Semana	Artículos	De despensa	Marca la caja	Se come
Semana mediana	48	8	95,06 €	36,88 €
Semana económica	36	9	55,06 €	13,77 €

El tique lleva envases enteros; la fila «se come» cobra solo la parte usada de cada uno. La diferencia se queda en la despensa y sirve para las semanas siguientes.

Aquí está la cifra que casi nunca se separa. Esa semana mediana marca 88,97 € en la caja y se come 41,80 €. La diferencia no se pierde: es el bote de pimentón, el litro de aceite, el kilo de arroz. Se pagan enteros una vez y duran meses, así que cobrárselos todos a la semana en la que se compraron duplica el precio de esa semana y abarata las siguientes.

Y hay un detalle que se ve al poner las dos semanas juntas: de la compra mediana se come el 47 % del tique, y de la compra económica solo el 28 %. Cuanto más barato se come, más pesa la despensa sobre el total, porque el bote de pimentón cuesta lo mismo en las dos semanas y en la barata está repartido entre platos de sesenta céntimos. Comer barato exige más almacén, no menos.

El recetario, plato a plato

El recetario en 3T 2026

Recetas del recetario	381
Con precio completo, las únicas que entran aquí	343
Mediana por ración	1,58 €
Media por ración	2,03 €
La mitad de los platos, entre	1,14 € y 2,38 €
El plato más barato	0,13 €
El plato más caro	10,39 €

38 recetas quedan fuera de todas estas cifras porque les falta el precio de algún ingrediente. Ninguna cuenta como cero.

La mediana es 1,58 € por ración y la media 2,03 €, y esos 45 céntimos de diferencia son toda la razón por la que este informe enseña las dos. La media la arrastran los platos de arriba —hay un pulpo a la gallega a 10,39 € la ración— y la mediana describe lo que se come de verdad. Cuando alguien publica «una comida casera cuesta X», casi siempre está publicando una media sin decirlo.

Cómo se reparten los platos por precio

Coste por ración	Platos	Del recetario
Menos de 1 €	64	19 %
De 1 a 1,50 €	92	27 %
De 1,50 a 2 €	62	18 %
De 2 a 3 €	61	18 %
Más de 3 €	64	19 %

Casi la mitad del recetario, 156 platos de 343, está por debajo de 1,50 € la ración. En el otro extremo, 64 platos pasan de 3 €, y la mayoría de ellos llevan pescado o marisco: son los que mueven la media hacia arriba y los que casi nadie cocina un martes.

Dónde está lo barato

Mediana por categoría del recetario

Categoría	Platos	Mediana
Económicas	141	1,09 €
Vegano	82	1,09 €
Vegetariano	146	1,21 €
De una sola olla	97	1,33 €
Aptas para Tupper	110	1,47 €
Sin cocinar	31	1,47 €
Rápidas	192	1,50 €
Sin lactosa	272	1,57 €
Capricho saludable	27	1,69 €
Reconfortante	56	1,69 €
Ligeras	105	1,70 €
Sin gluten	213	1,71 €
Fitness	101	2,35 €

Una receta está en varias categorías a la vez, así que las filas no suman el recetario: cada una es la mediana de las recetas con precio de esa categoría.

La primera fila no dice nada: la categoría de económicas sale la más barata porque está definida por ser barata. Lo interesante es el resto del orden.

Vegano, 1,16 € la ración; fitness, 2,40 €. Un plato de la categoría fitness cuesta más del doble que uno vegano, y la razón está en la tabla siguiente. Entre medias, lo que sorprende poco y confirma bastante: cocinar en una sola olla sale barato (1,26 €), y las categorías que describen una restricción —sin gluten, sin lactosa— se quedan pegadas a la mediana del recetario, porque no son formas de comer distintas sino el mismo recetario filtrado.

El orden se da la vuelta al dividir por lo que se come

Precio y proteína, por tipo de plato

Grupo	Platos	Mediana por ración	Proteína	Por 10 g de proteína
Vegano	82	1,09 €	14 g	0,81 €
Sin carne ni pescado	146	1,21 €	16 g	0,75 €
Con carne o pescado	197	2,04 €	34 g	0,61 €

La última columna es la que cambia el orden: por ración el plato vegano es el más barato, y por gramo de proteína el más caro.

Un plato vegano cuesta la mitad que uno con carne o pescado —1,16 € frente a 2,17 €— y trae 14 gramos de proteína frente a 34. Al dividir una cosa por la otra el orden se da la vuelta: la proteína del plato vegano sale a 0,83 € por cada 10 gramos y la del plato con carne a 0,68 €.

Las dos frases son verdad a la vez y las dos se publican sueltas todo el rato. Comparar el precio de dos platos sin mirar cuánta cena hay dentro es comparar dos coches por lo que cuesta llenarles el depósito sin mirar el depósito. Esto está desarrollado, con una semana entera de cada tipo, en si es más barato comer vegano.

Método, y qué NO dice este informe

De dónde salen los precios. De la tienda online de Mercadona, producto a producto, cada uno con su fecha, tomados en agosto de 2026. La fecha del informe, 10 de agosto de 2026, es la del precio más antiguo que sigue en uso, no la más nueva: enseñar la más nueva diría que todo está más al día de lo que está.

Qué se queda fuera. De las 381 recetas del recetario, 38 no entran en ninguna de estas cifras, y en todas es por lo mismo: llevan un ingrediente que Mercadona no vende por internet —leche de coco, grelos, pochas, zamburiñas— y sin precio que anotar no hay plato que tasar. Hasta este trimestre bastaba con que tuviera precio el 70 % de los ingredientes, y eso dejaba pasar 69 platos a los que les faltaba alguno: al bonito con tomate le faltaba el bonito y salía a 41 céntimos la ración. Ya no. Ninguna receta sin precio suma cero, porque meterlas como cero abarataría el recetario entero por no saber.

Qué no es esto. No es un índice de precios de la cesta de la compra en España. Es lo que cuesta cocinar un recetario concreto con los precios de una cadena concreta en una fecha concreta. Sirve para comparar platos entre sí y para comparar trimestres consigo mismos, que es exactamente para lo que está hecho, y no sirve para hablar de la inflación alimentaria del país.

Qué no vas a encontrar. Aquí no hay consejo dietético ni de adelgazamiento. Se cuenta lo que traen los platos y lo que cuestan; cuánto necesita comer cada persona no lo contesta un recetario.

Los datos, para llevar

Todas las tablas de esta página salen de una foto congelada del recetario que se guarda con el informe y ya no se toca. Si dentro de un año alguien vuelve a este enlace porque lo citó en un artículo, encontrará los mismos números que citó. Las cifras vivas —las que cambian al revisar precios— están en cuánto cuesta comer en casa, que es el artículo que se actualiza.