Quién escribe esto
Lucas Céspedes
Cocinero de diario y autor de Forko. Barcelona.
Llevo años cocinando lo mismo que cocina todo el mundo: la cena de un martes con lo que quedaba en la nevera. Forko nació de ahí, de no querer volver a decidir a las nueve de la noche qué se cena.
No soy cocinero profesional ni dietista, y este blog no da consejo médico. Lo que sí tengo son 323 recetas probadas, un motor que calcula lo que cuesta cada una con precios de supermercado anotados a mano, y la manía de comprobar los números antes de publicarlos.
Escribo aquí lo que voy aprendiendo al construir la app: cómo se monta una semana de comidas que se cumpla, cuánto cuesta de verdad comer en casa y por qué un plato sale mal siempre de la misma manera.
Lo que hay detrás de lo que escribo
- 323 recetas
- Con ingredientes, pasos, tiempos y coste por ración. Son las mismas que usa la app.
- Precios reales
- Anotados a mano de Mercadona, con su fecha a la vista. Ninguna cifra de este blog es una estimación.
- Un motor, no una opinión
- Los costes y los menús los calcula el mismo código que la app, y sale siempre el mismo número.
Lo que no soy
No soy dietista-nutricionista ni médico. Nada de lo que escribo aquí es consejo médico ni dietético, y no vas a encontrar en este blog dietas para adelgazar ni nada que prometa un resultado en tu cuerpo. Si tienes una alergia, una intolerancia o una condición de salud, eso lo lleva un profesional, no un blog de cocina.
Escribirme
Si algo de lo que publico está mal, o tienes un dato mejor que el mío, dímelo: soporte@forko.es. Corrijo y lo digo en el artículo.