El agridulce del chino, en versión vegetal

Tofu agridulce con verduras

Name: Tofu agridulce con verduras
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 g Tofu firme; 1 ud Pimiento rojo; 1 ud Zanahoria; 1 ud Cebolla; 120 g Arroz largo; 5 cdas Ketchup; 2 cdas Aceite de oliva

Tiempo: 20 min
Energía: 680 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,49 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Soja

Por ración

680 kcal · reparto de la energía

Proteína: 33 g · 19 %
Hidratos: 71 g · 42 %
Grasa: 29 g · 39 %

Pasos

5 pasos · 25 min de espera con temporizador

1
Cuece el arroz en una olla con agua y sal el tiempo que diga el paquete y escúrrelo.
12 min
2
Mientras, escurre el tofu, sécalo bien con un paño limpio y córtalo en dados de dos centímetros. Corta el pimiento y la cebolla en trozos y la zanahoria en tiras finas.
3
Dora el tofu en una sartén grande con el aceite a fuego fuerte, dándole la vuelta, hasta que esté dorado y crujiente por todas las caras. Apártalo.
8 min
4
En la misma sartén, saltea el pimiento, la zanahoria y la cebolla 4 minutos. Añade el ketchup con 4 cucharadas de agua y deja que hierva 1 minuto, hasta que brille.
5 min
5
Devuelve el tofu, dale unas vueltas para que quede napado y sírvelo junto al arroz.