Coq au vin sin decirlo
Pollo al vino tinto de la abuela
- Tiempo
- 60 min
- Energía
- 550 kcal
- Dificultad
- Fácil
- Raciones
- 2
- La ración
- ≈ 2,00 €
Contiene: sulfitos
Por ración
550 kcal · reparto de la energía
- Proteína
- 38 g · 28 %
- Hidratos
- 19 g · 14 %
- Grasa
- 35 g · 58 %
Pasos
5 pasos · 59 min de espera con temporizador
- 1
Dora la panceta en trozos en la cazuela y, en su grasa con el aceite, los muslos salpimentados hasta que estén tostados.
10 min
- 2
Saca el pollo y pocha la cebolla, la zanahoria y el ajo en esa misma grasa.
8 min
- 3
Echa el vino, sube el fuego y déjalo reducir a la mitad antes de devolver el pollo.
8 min
- 4
Tapa y deja a fuego bajo hasta que el pollo esté muy tierno.
25 min
- 5
Añade los champiñones en cuartos los últimos minutos, destapado, para que la salsa se concentre.
8 min
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