Pissaladière (tarta de cebolla y anchoas)

Corta las cebollas en juliana fina.

Ponlas en una sartén con el aceite a fuego muy bajo y cocínalas muy despacio, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y confitadas — este paso es lento a propósito, cuenta con 30-35 minutos, no lo apures o la cebolla se quema en vez de caramelizar.

⏱ 35 min

Precalienta el horno a 200°C. Estira la masa de pizza en una bandeja.

Reparte la cebolla confitada sobre la masa.

Decora con las anchoas formando un enrejado y las aceitunas en los huecos, y espolvorea el tomillo.

Hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente por los bordes.

⏱ 15 min