La salsa roja que pide mojar

Mejillones en salsa marinera

Name: Mejillones en salsa marinera
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 kg Mejillones; 1 ud Cebolla; 1/2 ud Pimiento verde; 200 g Tomate triturado; 2 dientes Ajo; 50 ml Vino blanco; 2 cdas Aceite de oliva

Tiempo: 25 min
Energía: 320 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 2,19 €

🥗 Ligeras 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🥘 De una sola olla

Contiene: moluscos, sulfitos, Marisco

Por ración

320 kcal · reparto de la energía

Proteína: 27 g · 33 %
Hidratos: 21 g · 26 %
Grasa: 15 g · 41 %

Pasos

5 pasos · 19 min de espera con temporizador

1
Limpia los mejillones bajo el grifo y quítales las barbas. Tira los que estén abiertos y no se cierren al darles un golpe.
2
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo muy picados en una cazuela amplia con el aceite, hasta que estén blandos.
7 min
3
Añade el vino, deja que se evapore 1 minuto y echa el tomate. Cocina hasta que espese.
7 min
4
Echa los mejillones, tapa y cuece a fuego fuerte hasta que se abran, moviendo la cazuela de vez en cuando.
5 min
5
Tira los que sigan cerrados y sírvelos con toda la salsa.