Un plato de cuchara en quince minutos, con el huevo cuajado encima

Garbanzos con pisto y huevo

Name: Garbanzos con pisto y huevo
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 g Garbanzos cocidos; 380 g Pisto; 2 ud Huevo; 1 cda Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 15 min
Energía: 470 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,23 €

🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🥘 De una sola olla

Contiene: Huevo, sulfitos

Por ración

470 kcal · reparto de la energía

Proteína: 24 g · 20 %
Hidratos: 42 g · 36 %
Grasa: 23 g · 44 %

Pasos

4 pasos · 10 min de espera con temporizador

1
Escurre los garbanzos y enjuágalos bajo el grifo.
2
Calienta el aceite en una sartén honda con tapa, añade el pisto y los garbanzos y cuécelos 5 minutos a fuego medio, removiendo.
5 min
3
Haz dos huecos, casca un huevo en cada uno y sálalos. Tapa y deja 5 minutos a fuego suave, hasta que la clara cuaje y la yema siga tierna.
5 min
4
Sirve en platos hondos con un huevo encima de cada uno y termina con pimienta.