Vegano y alto en proteína

Falafel al horno con pan de pita

Name: Falafel al horno con pan de pita
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 250 g Garbanzos crudos remojados; 1/2 ud Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 manojo Perejil fresco; 1 cdta Comino; 2 ud Pan de pita; 2 cdas Aceite de oliva

Tiempo: 35 min
Energía: 480 kcal
Dificultad: Medio
Raciones: 2
La ración: ≈ 1,32 €

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano 🥛 Sin lactosa

Contiene: Gluten

Por ración

480 kcal · reparto de la energía

Proteína: 20 g · 16 %
Hidratos: 62 g · 51 %
Grasa: 18 g · 33 %

Pasos

5 pasos · 30 min de espera con temporizador

1
Escurre bien los garbanzos que llevas un día en remojo (para el falafel se usan crudos remojados, no cocidos — así se ligan mejor y no quedan blandos al hornear).
2
Tritura los garbanzos en un robot de cocina junto con la cebolla, el ajo, el perejil y el comino, hasta obtener una pasta con textura, no un puré fino.
3 min
3
Precalienta el horno a 200°C. Forma bolitas con la masa, apretando bien para que no se deshagan.
4
Coloca los falafeles en una bandeja con papel de horno, riega con el aceite y hornea, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y firmes por fuera.
25 min
5
Calienta el pan de pita un momento y sirve los falafeles dentro o al lado, como más te guste.
2 min