Dados de salmón recién dorados sobre quinoa y aguacate

Ensalada templada de quinoa con salmón

Name: Ensalada templada de quinoa con salmón
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 250 g Quinoa cocida; 250 g Lomos de salmón; 1/2 ud Pepino; 1 ud Aguacate; 50 g Canónigos; 2 cdas Aceite de oliva; al gusto Sal

Tiempo: 15 min
Energía: 640 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 5,09 €

⚡ Rápidas 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

Contiene: Pescado

Por ración

640 kcal · reparto de la energía

Proteína: 35 g · 22 %
Hidratos: 31 g · 19 %
Grasa: 42 g · 59 %

Pasos

4 pasos · 5 min de espera con temporizador

1
Calienta la quinoa en una sartén con 1 cucharada de aceite, soltando los granos. Pásala a una fuente.
2 min
2
Corta el salmón en dados de 2 cm y sálalos. Dóralos en la misma sartén a fuego fuerte, 3 minutos, girándolos con cuidado para que no se rompan.
3 min
3
Corta el pepino en medias lunas y el aguacate en dados.
4
Mezcla la quinoa con los canónigos, el pepino y el aguacate. Pon encima el salmón y aliña con el resto del aceite y sal.