Empanado con jamón y queso

Cachopo exprés

Name: Cachopo exprés
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 250 g Ternera magra; 40 g Jamón serrano; 40 g Queso en lonchas; 40 g Pan rallado; 1 ud Huevo; 3 cda Aceite de girasol; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 30 min
Energía: 460 kcal
Dificultad: Medio
Raciones: 2
La ración: ≈ 3,04 €

💪 Fitness

Contiene: Gluten, Lactosa, Huevo

Por ración

460 kcal · reparto de la energía

Proteína: 43 g · 37 %
Hidratos: 14 g · 12 %
Grasa: 26 g · 51 %

Ingredientes

Para 2 raciones.

Ternera magra250 g
Jamón serrano40 g
Queso en lonchas40 g
Pan rallado40 g
Huevo1 ud
Aceite de girasol3 cda
Sal y pimientaal gusto

Lo que cuesta en la caja

Envases enteros, como los pagas. Lo calcula el mismo motor que el tique de la demo.

EN LA CAJA

Precios de Mercadona · 2 raciones

1× Filetes de vacuno añojo para plancha7,98 €
1× Jamón serrano Incarlopsa lonchas3,95 €
1× Queso lonchas tierno de vaca Hacendado2,50 €
1× Pan rallado Hacendado0,85 €
1× Huevos grandes L1,80 €

TOTAL17,08 €

De esta compra, la receta se come ≈ 6,09 €. El resto se queda en la despensa para otros platos.

Ya en casa: aceite de girasol, sal y pimienta.

Precio orientativo revisado el 12 de agosto de 2026

El precio de tu tienda puede variar. Forko no está patrocinado, vinculado ni afiliado comercialmente con Mercadona, S.A.

Pasos

6 pasos · 20 min de espera con temporizador

1
El cachopo es plano y se cierra como un libro; el flamenquín se enrolla. Son platos distintos y esta es la diferencia que importa al montarlo: aquí necesitas dos filetes grandes del mismo tamaño, no uno alargado.
2
Aplasta los filetes entre dos trozos de film con el fondo de una sartén hasta dejarlos en tres milímetros. Salpimienta solo la cara EXTERIOR: el jamón y el queso ya salan por dentro.
3
Pon el jamón y el queso sobre un filete dejando dos centímetros de borde libre, y tapa con el otro. Sella el borde presionando fuerte con los dedos por todo el contorno: ese sellado es lo único que impide que el queso se escape.
4
Déjalo 10 minutos en el congelador. Frío y firme se maneja al empanar; a temperatura ambiente se abre en cuanto lo tocas.
10 min
5
Pásalo por huevo batido y luego por pan rallado, apretando con la palma para que se agarre. Insiste en todo el borde, que es la zona de fuga.
6
Fríe en aceite caliente pero no humeante, 4 minutos por cada lado a fuego medio. Medio y no fuerte: necesita tiempo para que la carne del interior se haga sin que el pan se queme. Reposa 2 minutos antes de cortarlo por la mitad.
10 min