Medallones jugosos y una salsa que liga en tres minutos

Solomillo de cerdo a la pimienta verde

Name: Solomillo de cerdo a la pimienta verde
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 g Solomillo de cerdo; 300 g Patata; 50 g Salsa de pimienta verde; 15 g Mantequilla; 200 ml Agua; 2 cdas Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Tiempo: 25 min
Energía: 560 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 2,40 €

💪 Fitness 🌾 Sin gluten

Contiene: Lactosa

Por ración

560 kcal · reparto de la energía

Proteína: 49 g · 35 %
Hidratos: 38 g · 27 %
Grasa: 23 g · 37 %

Pasos

5 pasos · 22 min de espera con temporizador

1
Pela las patatas y córtalas en dados de 1,5 cm. Dóralas en una sartén con 1 cucharada de aceite, tapada, 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Sácalas.
10 min
2
Corta el solomillo en medallones de 3 cm y salpiméntalos. Dóralos en la misma sartén con el resto del aceite, 3 minutos por cada lado. Sácalos.
6 min
3
Echa el agua y la mantequilla en la sartén, que está caliente, y deja que rompa a hervir.
1 min
4
Aparta del fuego, añade el sobre de salsa de pimienta verde y remueve 3 minutos, hasta que ligue.
3 min
5
Vuelve a poner los medallones en la salsa y las patatas en un lado de la sartén, 2 minutos a fuego suave, dándoles la vuelta a los medallones. Sirve.
2 min