Ligera y reconfortante

Sopa de miso con tofu

Name: Sopa de miso con tofu
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 cdas Pasta de miso; 150 g Tofu firme; 1 cda Alga wakame; 1 ud Cebolleta; 600 ml Agua

Tiempo: 15 min
Energía: 200 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2

🌱 Vegano 🥕 Vegetariano ⚡ Rápidas 🥗 Ligeras 💶 Económicas 🥛 Sin lactosa

Contiene: Soja, Gluten

Por ración

200 kcal · reparto de la energía

Proteína: 14 g · 28 %
Hidratos: 12 g · 24 %
Grasa: 11 g · 49 %

Pasos

6 pasos · 6 min de espera con temporizador

1
Pon el agua a calentar en un cazo, sin que llegue a hervir fuerte.
4 min
2
Corta el tofu en dados pequeños.
3
Deshidrata el alga wakame un par de minutos en un bol con agua templada, y escúrrela.
4
Disuelve la pasta de miso en un cazo pequeño con un cucharón del agua caliente, removiendo hasta que no queden grumos — nunca la hiervas directamente, el miso pierde propiedades y sabor si hierve.
5
Vierte el miso disuelto de vuelta al cazo con el resto del agua, y añade el tofu y el alga.
6
Calienta un par de minutos sin que hierva y sirve con la cebolleta picada por encima.
2 min