Cebolla, tiempo y pan
Sopa de cebolla francesa de la abuela
- Tiempo
- 50 min
- Energía
- 410 kcal
- Dificultad
- Fácil
- Raciones
- 2
- La ración
- ≈ 1,31 €
Contiene: apio, Gluten, Lactosa, sulfitos
Por ración
410 kcal · reparto de la energía
- Proteína
- 17 g · 17 %
- Hidratos
- 47 g · 47 %
- Grasa
- 16 g · 36 %
Pasos
5 pasos · 45 min de espera con temporizador
- 1
Corta las cebollas en juliana fina. Son muchas y encogen a la cuarta parte: no te parezcan demasiadas.
- 2
Póchalas en la olla con la mantequilla, a fuego bajo y con una pizca de sal, removiendo de vez en cuando hasta que estén doradas y dulces. Es el plato entero, y no tiene atajo.
30 min
- 3
Sube el fuego, riega con el vino y deja que se evapore.
3 min
- 4
Añade el caldo y deja hervir despacio para que se junten los sabores.
10 min
- 5
Tuesta el pan, ponlo en el fondo de los boles, sirve la sopa muy caliente encima y reparte el queso rallado para que se funda solo.
2 min
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