Crujientes por fuera, con el queso fundido por dentro

Quesadillas de pollo asado y pimientos

Name: Quesadillas de pollo asado y pimientos
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 ud Tortilla de trigo; 300 g Pollo asado; 1 ud Pimiento rojo; 1 ud Pimiento verde; 100 g Queso mozzarella; 1 cda Aceite de oliva

Tiempo: 15 min
Energía: 670 kcal
Dificultad: Fácil
Raciones: 2
La ración: ≈ 2,38 €

⚡ Rápidas

Contiene: Gluten, Lactosa

Por ración

670 kcal · reparto de la energía

Proteína: 47 g · 28 %
Hidratos: 43 g · 25 %
Grasa: 35 g · 47 %

Pasos

5 pasos · 14 min de espera con temporizador

1
Quita la piel y los huesos del pollo y desmígalo. Corta los pimientos en tiras finas.
2
Saltea los pimientos en una sartén con el aceite a fuego medio-fuerte, 6 minutos, hasta que estén tiernos.
6 min
3
Reparte el queso, el pollo y los pimientos sobre la mitad de cada tortilla y dóblala en media luna.
4
Dóralas en la sartén limpia, sin aceite, 2 minutos por cada lado, apretando con la espátula, hasta que el queso se funda. Hazlas de dos en dos.
8 min
5
Corta una por la mitad y sirve dos por persona.